kue lapis legit

kue lapis legit

Bahan Kue Lapis Legit :

650 gr kuning telur

250 gr gula halus

3 sm susu kental  manis

500 gr mentega dingin

1 st garam

1 st vanilla

50 gr tepung terigu protein sedang

20 gr susu bubuk

1 sm bumbu spekoek

Cara Membuat Kue Lapis Legit :

1. Siapkan loyang yang berukuran 20x20x7cm lalu olesi dengan mentega dan alasi menggunakan kertas roti.

2. Campur mentega, gula halus, dan garam dalam wadah berbeda, kocok selama 15 menit dengan kecepatan sedang. 

3. Masukkan kuning telur sambil dimikser dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

4. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak. Aduk hingga rata.

5. Timbang adonan seberat 100 gram, lalu masukkan ke dalam loyang, ratakan adonan ke seluruh dasar loyang. 

6. Panggang dalam oven dengan menggunakan api atas yang bertemperatur 200 derajad celcius selama 10 menit atau hingga warna kecokelatan, keluarkan dari oven.

7. Olesi permukaan cake dengan mentega tipis dan tekan-tekan dengan punggung sendok makan agar kue padat, kemudian tuang adonan sebanyak 100 gram lagi ke dalam Loyang lalu ratakan. Panggang lagi dalam oven selama 5 menit dengan cara oven yang sama.

8. Lakukan hal yang sama selapis demi selapis sampai adonan benar-benar habis. Dan bagian paling atas bisa ditaburi almond slice atau keju parut atau wijen sesuai selera.